纳滤膜技术在菊苣提取中的应用

　　菊苣是一种多年生草本植物，产于欧洲地中海沿岸，广泛分布于亚洲、欧洲、美洲和大洋洲，在我国西北东北华北等地区也有分布。菊苣中含有的主要营养物质为菊粉(菊糖)，作为一种贮存性多糖，它可以具备改善肠道内的微生物菌群，在肠中生成抗癌有机酸，降低血压及血糖，提高人体的免疫性能等功能。菊粉产品为固体形态，便于储存和运输，已广泛地作为功能性食品、保健食品及医药品原料。

　　菊苣的传统提取工艺存在菊糖收率较低的问题，且需要耗费掉大量水资源和化工原料。

　　德兰梅尔采用纳滤和反渗透膜系统，即“菊苣水提液+脱色、中和、除杂+离子交换脱盐净化+纳滤+蒸发浓缩+喷雾干燥+高纯度菊粉”处理工艺，前段处理过的水进入纳滤系统，菊糖被截留在浓水侧，得到进一步浓缩后进入后续蒸发系统以及喷雾干燥制成高纯度菊粉。同时透过纳滤膜的是副产品果菊糖浆，采用反渗透膜进一步浓缩，得到纯度较高的果菊糖浆。其技术特点如下：

　　1、纯物理常温运行过程，无化学反应，能耗低。

　　2、设计在线再生清洗和排污装置，降低劳动强度和生产成本，提高生产效率。

　　3、无需添加任何防腐剂，快速安全高效，工艺过程中污染物、废水排放量减少。

　　整体系统按照食品卫生要求或FDA要求设计、制造，满足高耐污染卫生食品级要求膜元件填充面积大。系统占地面积小，便于技术改进、扩建或新建项目，降低生产成本和投资。