维生素保健品市场正在迅速形成 纳滤膜技术保驾护航

　　人类对维生素的认识始于3000多年前。当时，古埃及人发现夜盲症可以通过一些食物来治愈，虽然他们不知道食物中什么物质起到了医疗作用，这是人类对维生素朦胧的认识。1912年，波兰科学家丰克经过千百次的实验，终于从米糠中提取了一种可以治疗脚气病的白色物质。这种物质被丰克称为“维持生命的营养素”，简称Vitamin，我国译为维生素，音译为维他命。“Vitamin”这个名字一直沿用到现在，并为国际所通用。

　　随着时间的推移，越来越多类型的维生素被人们认识和发现，维生素成为一个庞大的家族。为了使它们更容易被记住，人们将维生素按A、B、C一直排列到L、P、U和其他几十种。现代科学进一步证实了维生素在人体中的抗衰老、防治心脏病和抗癌功能。

　　维生素不能在人体内合成，必须从食物中直接供给。一旦食物中缺乏某种维生素，必然会引起相应的代谢紊乱，并表现出相对特殊的临床症状，如缺乏维生素C导致的坏血病，缺乏维生素B1导致的脚气病。因此，维生素是人体必需的一类营养物质。

　　在传统的维生素提取工艺中，溶剂提取法的设备和操作简单，但得到的产品纯度较低。如果重复提取，会增加溶解度消耗和能源消耗，使成本提高。因此，这种方法更适用于维生素的初步分离。超临界二氧化碳萃取法操作条件温和，产品食用安全性较高，但其设备昂贵，从而增加了企业的成本投入。

　　与传统技术相比，纳滤膜的一个优点是能截留透过超滤膜的小分子量的有机物，并透析了反渗透膜截留的部分无机盐，也就是能使“浓缩”与脱盐同步进行。此外，纳滤膜分离过程具有操作压力低、出水效率高、浓缩水排放少等优点。就膜结构而言，大多数纳滤膜是复合膜，即膜的表面分离层和其支撑层具有不同的化学成分。与超滤和反渗透等膜分离过程一样，纳滤膜也是一个由压力差驱动的膜分离过程，是一个不可逆的过程。

　　维生素类保健品市场正在迅速形成，市场潜力十分广阔。随着公民生活水平的提高，公民自身的保健意识不断增强。维生素产品作为具有科学依据的保健品，迅速被广大民众接受，维生素C冲剂、维生素C、E复合冲剂、维生素复合片等维生素保健品供不应求，一个巨大的维生素保健品市场正在迅速形成。